Рецепти
МИНТАЙ
Найпоширеніший вид риб на Алясці. У минтая Аляски – представника сімейства тріскових – нежирне, м'яке і ніжне м'ясо, на відміну від атлантичного минтая, м'ясо якого є темнішим, жирнішим та має яскравіше виражений рибний присмак. З усіх видів риб з білим м'ясом, що видобуваються на Алясці, минтай є найбільш універсальним з кулінарної точки зору і використовується для приготування великої кількості різноманітних страв.
Торта де верде з диким минтаєм Аляски
Перуанські сендвічі з минтаєм Аляски на грилі з гострим зеленим соусом
Буріто-боул із дикого минтая Аляски з рисом поблано та ананасовою сальсою
Дикий минтай Аляски у райдужному боулі з вершково-зеленою заправкою
Тінга з диким минтаєм Аляски
Проста паелья з морепродуктами Аляски
Боул із диким минтаєм Аляски та гострим соусом кеш’ю
Дикий минтай Аляски у вині Марсала з грибами та цибулею-шалот
Запечений дикий минтай Аляски з капустою калі, мускатним гарбузом та журавлиною