Головна › COOK IT FROZEN

COOK IT FROZEN

ВІДКРИЙТЕ ДЛЯ СЕБЕ ШВИДКІ У ПРИГОТУВАННІ СТРАВИ ІЗ ЗАМОРОЖЕНОЇ РИБИ АЛЯСКИ

Розморожування не потрібне, якщо дотримуватися рекомендацій рецептів «COOK IT FROZEN»®

дивитися відео

СМАЖЕННЯ НА СКОВОРОДІ

  1. Розігрійте до середньої температури важку сковороду з антипригарним покриттям або сковороду-гриль.
  2. Промийте рибу або морепродукти ХОЛОДНОЮ водою, щоб змити крижану глазур; обережно промокніть паперовим рушником.
  3. Змастіть обидва боки риби олією.
  4. Покладіть рибу на розігріту сковороду шкірою догори і обсмажуйте, не накриваючи кришкою, 3-4 хвилини до появи коричневої скоринки.
  5. Переверніть рибу і приправте її улюбленими спеціями або заправкою для морепродуктів.
  6. Щільно закрийте кришкою сковороду і зменште температуру до середньої.
  7. Продовжуйте готувати рибу ще 6-8 хвилин.
  8. Доведіть товсті шматки риби до готовності в заздалегідь розігрітій до 200°С духовці (використовуйте жароміцну сковороду, придатну для використання у духовій шафі).
  9. Приберіть сковороду з плити або дістаньте її з духовки відразу ж, як риба або морепродукти будуть готові.
Читати рецепти

ПРИГОТУВАННЯ У ДУХОВЦІ

  1. Заздалегідь розігрійте духовку до середньої температури (230°С).
  2. Промийте рибу або морепродукти холодною водою, щоб змити крижану глазур; обережно промокніть паперовим рушником.
  3. Змастіть обидва боки риби олією.
  4. Покладіть рибу чи морепродукти на змащену олією сковороду чи застелене фольгою деко.
  5. Готуйте рибу або морепродукти 12-15 хвилин; перевертайте лише дуже товсті шматки.
  6. Щоб досягти найкращих результатів у приготуванні замороженої риби, готуйте її 4 хвилини і лише потім змастіть вершковим маслом або приправте спеціями.
  7. Дістаньте рибу чи морепродукти з духовки відразу ж, як тільки вони будуть готові.
Читати рецепти

ПРИГОТУВАННЯ НА ГРИЛІ

  1. Розігрійте гриль до 200°С.
  2. Промийте рибу або морепродукти холодною водою, щоб змити крижану глазур; обережно промокніть паперовим рушником.
  3. Підготуйте шматок фольги шириною 35 см, щоб він був приблизно на 10 см довшим за рибу.
  4. Змастіть матову сторону фольги олією та покладіть на неї рибу шкірою донизу.
  5. Змастіть обидва боки риби олією.
  6. Складіть бічні краї фольги разом і закрутіть кілька разів, щоб вони щільно закривали рибу; так само загорніть кінці фольги, щоб вийшов конверт.
  7. Покладіть конверт на гриль швом донизу і залиште готуватися на 8-10 хвилин.
  8. Зніміть конверт із гриля; відкрийте його та додайте приправи і спеції.
  9. Злегка защипніть фольгу, щоб вона закривала рибу, і покладіть конверт назад, на гриль, швом догори.
  10. Залиште рибу готуватися ще на 8-10 хвилин.
  11. Зніміть рибу з гриля відразу ж, як тільки вона буде готова.
Читати рецепти

ВАРКА РИБИ ТА МОРЕПРОДУКТІВ

  1. Додайте воду або рибний бульйон (як правило, з овочами і вином) у велику сковороду та нагрійте її, не доводячи до кипіння.
  2. Промийте рибу або морепродукти холодною водою, щоб змити крижану глазур.
  3. Вимкніть вогонь і покладіть рибу в рідину, шкірою донизу.
  4. Знову увімкніть вогонь – рідина має бути на межі закипання, але не кипіти.
  5. Поки риба вариться в рідині, що майже закипає, щільно накрийте сковороду кришкою і готуйте рибу 4-5 хвилин.
  6. Вимкніть вогонь і залиште рибу чи морепродукти на 5 хвилин.
  7. Приберіть рибу або морепродукти з плити відразу ж, як тільки вони будуть готові.
Читати рецепти

ПРИГОТУВАННЯ НА ПАРІ

  1. Закип'ятіть воду (до неї можна додати приправи); товщина шару води має бути близько 2,5 см.
  2. Прокладіть пароварку листям салату латук, цибулею, зеленню або скибочками лимона (не закриваючи всі отвори в пароварці), щоб риба чи морепродукти не прилипали до дна.
  3. Покладіть рибу або морепродукти в пароварку та нещільно прикрийте її.
  4. Знов закип'ятіть рідину і готуйте рибу чи морепродукти на парі протягом 5-7 хвилин.
  5. Приберіть рибу або морепродукти з плити відразу ж, як тільки вони будуть готові.
Читати рецепти