отзывы

Петр Сподарик
Шеф-повар Петр Сподарик, вице-президент Западной шеф группы (West Chef Group), основатель кулинарной школы Kokos
Читать отзыв
Дмитрий Загуменный
Дмитрий Загуменный рассказывает о своей поездке на Аляску
Читать отзыв
Тимур Алиев
Менеджер импорта рыбы и морепродуктов Fozzy Group Тимур Алиев о своих впечатлениях об Аляске
Читать отзыв
Владимир Ярославский
Шеф-повар Владимир Ярославский о поездке на Аляску
Читать отзыв
Овидиу Тарбук (Ovidiu Tarbuc)
Овидиу Тарбук — участник семинара для шеф-поваров на Аляске, победитель конкурса “Морепродукты Аляски в традиционной румынской кухне”
Читать отзыв
Райан и Сара Холл (Ryan and Sara Hall)
Райан и Сара Холл о морепродуктах Аляски
Читать отзыв
Киккан Рэндалл (Kikkan Randall)
Киккан Рэндалл, американская лыжница, олимпийская чемпионка 2018 года в командном спринте
Читать отзыв
Виктория Флитвуд (Victoria Fleetwood)
Виктория Флитвуд, игрок союза регби, член женской сборной Англии по регби, про любимые морепродукты Аляски
Читать отзыв
Омар Мезиан (Omar Meziane)
Омар Мезиан, шеф-повар национальной сборной Англии по футболу, автор книги Cooking For Fitness: Eat Smart, Train Better, о морепродуктах Аляски
Читать отзыв
1 2

новости и события

Лососевая путина на Аляске. Результаты на 17 июля

21.07.2021
Лососевая путина на Аляске идет полным ходом. Всего на 17 июля на Аляске было поймано 66,4 миллионов рыб. Это примерно столько же, сколько было поймано в 2020 году на эт...

Основные типы морозильных установок на Аляске

19.07.2021
Для рыбы и морепродуктов используются три технологии заморозки: установки с воздушным потоком, контактные установки и аппараты с рассольным охлаждением. Все методы гаран...

Заморозка как метод сохранения качества рыбы и морепродуктов Аляски

03.07.2021
Быстрая заморозка рыбы и морепродуктов сразу после вылова позволяет сохранить первозданный вкус, текстуру и питательные вещества. Сохранение влаги Рыба содержит бо...