Рецепти
МИНТАЙ
Найпоширеніший вид риб на Алясці. У минтая Аляски – представника сімейства тріскових – нежирне, м'яке і ніжне м'ясо, на відміну від атлантичного минтая, м'ясо якого є темнішим, жирнішим та має яскравіше виражений рибний присмак. З усіх видів риб з білим м'ясом, що видобуваються на Алясці, минтай є найбільш універсальним з кулінарної точки зору і використовується для приготування великої кількості різноманітних страв.
Тако з минтая аляски з лимонним тахіні
Фалафель з диким минтаєм аляски, м’ятним хумусом та морквою харісса
Вершкова енчілада з диким минтаєм Аляски
аап по-лаоському з диким минтаєм Аляски
Минтай Аляски з куркумою та охолодженою локшиною по-в’єтнамськи
Фрикадельки з минтая Аляски в тайському стилі з солодкою картопляною локшиною та мигдальним соусом
Тако з диким минтаєм Аляски
Кокосовий карі з диким минтаєм Аляски та огірково-йогуртовим соусом
Тако з дикого минтая Аляски з буряково-яблучною заправкою та кремом з авокадо