Рецепты
Минтай
Самый распространенный вид рыб на Аляске. У аляскинского минтая – представителя семейства тресковых – нежирное, мягкое и нежное мясо, в отличие от атлантического минтая, мясо которого является более темным и жирным и имеет более ярко выраженный рыбный привкус. Из всех добываемых на Аляске видов рыб с белым мясом минтай является наиболее универсальным с кулинарной точки зрения и используется для приготовления большого количества разнообразных блюд.
Тако из минтая Аляски с лимонным тахини
Фалафель с диким минтаем Аляски, мятным хумусом и морковью харисса
Сливочная энчилада с диким минтаем Аляски
Лаап по-лаосски с диким минтаем Аляски
Минтай Аляски с куркумой и охлажденной лапшой по-вьетнамски
Фрикадельки из аляскинского минтая в тайском стиле со сладкой картофельной лапшой и миндальным соусом
Тако с диким минтаем Аляски
Кокосовый карри с диким минтаем Аляски и огуречно-йогуртовым соусом
Тако из дикого минтая Аляски со свекольно-яблочной заправкой и кремом из авокадо