Спосіб приготування
- Нагрійте духовку до 200°. Викладіть на деко фольгу і нанесіть кулінарний спрей.
- У мисці змішайте паприку, часниковий порошок, порошок цибулі, чебрець, сіль, перець, орегано, запашний перець, кмин і каєнський перець.
- Промийте філе дикого минтая Аляски, просушіть паперовими рушниками. Змастіть філе оливковою олією, приправте спеціями. Викладіть рибу на деко і випікайте 15 хвилин до повної готовності. Дістаньте з духовки, дайте їй трохи охолонути, а потім розділіть на шматочки.
- Приготуйте буряково-яблучну заправку. У мисці змішайте тертий буряк, яблуко, 2 столові ложки кінзи і 1 столову ложку соку лайма.
- Приготуйте крем із авокадо. Пробийте блендером сметану, авокадо, 1/2 чашки кінзи, що залишилася, і 3 столові ложки соку лайма.
- Для подачі розігрійте тортильї та зробіть тако з минтаєм Аляски, буряково-яблучною заправкою і кремом з авокадо.
Харчова цінність на порцію: 349 калорій, 17 г загальний вміст жиру, 4 г насичених жирів, 148 калорій з жиру, 59 мг холестерину, 19 г білка, 34 г вуглеводів, 7 г клітковини, 1279 мг натрію, 62 мг кальцію та 310 мг омега-3 жирних кислот