ЧОРНА ТРІСКА

Багато поціновувачів морепродуктів можуть докладно описати переваги копченої чорної тріски. Вони знають, де її найкраще купувати і з чим її найкраще їсти. Але, можливо, вони не знають, що їхня улюблена чорна тріска – це зовсім не тріска. І незважаючи на те, що вона насправді нагадує тріску, вона належить не до сімейства тріскових, а до сімейства аноплопомових, групи риб, що мешкають у північній частині Тихого океану.