Спосіб приготування
- Змийте лід із замороженого лосося Аляски під холодною водою; просушіть філе паперовим рушником. Нагрійте сковороду на середньому вогні, змастіть обидва боки риби 3 столовими ложками олії авокадо. Готуйте лосося без кришки близько 4 хвилин, доки риба не підрум’яниться.
- Переверніть рибу і злегка посоліть та пеперчіть. Готуйте ще 6-8 хвилин (якщо риба заморожена) або 3-4 хвилини (якщо риба свіжа чи розморожена).
- У мисці змішайте крес-салат, огірок та часточки апельсина. Приправте кількома краплями білого винного оцту, маслом, що залишилося авокадо, сіллю і перцем за смаком.
- На тарілку викладіть суміш зелені та лосось, зверху – авокадо, волоські горіхи, збризкайте яблучним оцтом. Прикрасьте квітами.
Харчова цінність на порцію: 763 калорії, 40 г загального жиру, 6 г насичених жирів, 359 калорій, 202 мг холестерину, 91 г білка, 13 г вуглеводів, 4 г клітковини, 328 мг натрію, 120 мг та 4500 мг омега-3 жирних кислот