Візьміть 4 шматочки палтуса Аляски по 125-150 г та помістіть їх у сотейник, попередньо змащений оливковою олією. Змішайте 100 г свіжих хлібних крихт, 40 г розтопленого вершкового масла, дрібно натерту лимонну цедру і сік одного лимона. Додайте очищені варені креветки та 2 ст. л. нарізаної свіжої петрушки. Приправте сіллю й перцем, розподіліть отриману суміш на шматочках філе. Запікайте 12–15 хвилин за температури 190°C (якщо духовка з конвекцією – 170°C).