Рецепти

Гриби, фаршировані сурімі Аляски

Name: Гриби, фаршировані сурімі Аляски
Ingredients: 16–20 великих білих грибів або грибів креміні (40–70г кожен), без ніжок, краї обрізані та насухо витерті; 250 г сурімі Аляски, подрібненого; 1 ст. л. свіжого лимонного соку; 1/4 склянки дрібно нарізаної зеленої цибулі; 1 ч. л. діжонської гірчиці; 1/2 склянки тертого сиру пармезан; 1/2 склянки сухих панірувальних сухарів або панко з сіллю та приправами; 1/2 ч. л. часникової солі; 1/2 ч. л. свіжомеленого чорного перцю; 3 ст. л. майонезу; 2 ст. л. сиру бурсен, розм'якшеного, або будь-якого плавленого сиру з пряним часниковим смаком; 1/2 ч. л. копченої паприки або еспелетського перцю

Час підготовки: 15 хвилин

Час приготування: 10 хвилин

Інгредієнти на 6-8 порцій

16–20 великих білих грибів або грибів креміні (40–70г кожен), без ніжок, краї обрізані та насухо витерті
250 г сурімі Аляски, подрібненого
1 ст. л. свіжого лимонного соку
1/4 склянки дрібно нарізаної зеленої цибулі
1 ч. л. діжонської гірчиці
1/2 склянки тертого сиру пармезан
1/2 склянки сухих панірувальних сухарів або панко з сіллю та приправами
1/2 ч. л. часникової солі
1/2 ч. л. свіжомеленого чорного перцю
3 ст. л. майонезу
2 ст. л. сиру бурсен, розм’якшеного, або будь-якого плавленого сиру з пряним часниковим смаком
1/2 ч. л. копченої паприки або еспелетського перцю

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 200°C. Змастіть скляну форму для випікання кулінарним спреєм.
У мисці змішайте сурімі, лимонний сік, зелену цибулю, гірчицю, сир пармезан, панірувальні сухарі, сіль і перець. Заміщайте майонез та сир бурсен. Ложкою викладіть начинку в кожен капелюшок гриба. Викладіть на деко.
Випікайте 15-20 хвилин. Подавайте гриби теплими.

Харчова цінність на порцію (3 гриба): 194 калорії, 8,5 г загальний вміст жиру, 3 г насичених жирів, 40% калорій із жиру, 19 мг холестерину, 11 г білка, 18 г вуглеводів, 2 г клітковини, 498 мг натрію , 123 мг кальцію та 410 мг омега-3.