Рецепты

Грибы, фаршированные сурими Аляски

Name: Грибы, фаршированные сурими Аляски
Ingredients: 16–20 крупных белых грибов или грибов кремини (40–70г каждый), без ножек, края обрезаны и насухо вытерты; 250 г сурими Аляски, измельченного; 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока; 1/4 стакана мелко нарезанного зеленого лука; 1 ч. л. дижонской горчицы; 1/2 стакана тертого сыра пармезан; 1/2 стакана сухих панировочных сухарей или панко с солью и приправами; 1/2 ч. л. чесночной соли; 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца; 3 ст. л. майонеза; 2 ст. л. сыра бурсен, размягченного, или любого плавленого сыра с пряным чесночным вкусом; 1/2 ч. л. копченой паприки или эспелетского перца

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 10 минут

Ингредиенты на 6–8 порций

16–20 крупных белых грибов или грибов кремини (40–70г каждый), без ножек, края обрезаны и насухо вытерты
250 г сурими Аляски, измельченного
1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
1/4 стакана мелко нарезанного зеленого лука
1 ч. л. дижонской горчицы
1/2 стакана тертого сыра пармезан
1/2 стакана сухих панировочных сухарей или панко с солью и приправами
1/2 ч. л. чесночной соли
1/2 ч. л. свежемолотого черного перца
3 ст. л. майонеза
2 ст. л. сыра бурсен, размягченного, или любого плавленого сыра с пряным чесночным вкусом
1/2 ч. л. копченой паприки или эспелетского перца

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте стеклянную форму для выпечки кулинарным спреем.
В миске смешайте сурими, лимонный сок, зеленый лук, горчицу, сыр пармезан, панировочные сухари, чесночную соль и перец. Замещайте майонез и сыр бурсен. Ложкой выложите начинку в каждую шляпку гриба. Выложите на противень.
Выпекайте 15–20 минут. Подавайте грибы теплыми.

Пищевая ценность на порцию (3 гриба): 194 калории, 8,5 г общее содержание жира, 3 г насыщенных жиров, 40% калорий из жира, 19 мг холестерина, 11 г белка, 18 г углеводов, 2 г клетчатки, 498 мг натрия, 123 мг кальция и 410 мг омега-3.