Рецепти

Гостра чорна тріска Аляски з салатом

Name: Гостра чорна тріска Аляски з салатом
Ingredients: 1/4 склянки жовтого чи білого місо соусу; 1 ст. л. корейської чилі пасти; 1 ст. л. меду; 400 г чорної тріски Аляски, шматочки по 100 г; 1 невелике авокадо, без кісточки, очищене та нарізане; 120 г нарізаного огірка; 30 г редиски, нарізаної тонкими півмісяцями; 60 г маринованого імбиру, нарізаного; ½ склянки готової заправки для салату в азіатському стилі, бажано з васабі та імбиром; 8 середніх або великих листків салату латук, або невелике листя салату айсберг, або невелике листя пекінської капусти; ¼ склянки вареного рису для суші чи кіноа; 25 г кінзи

Час підготовки: 20 хвилин

Час приготування: 10 хвилин

Інгредієнти на 4 порції

1/4 склянки жовтого чи білого місо соусу
1 ст. л. корейської чилі пасти
1 ст. л. меду
400 г чорної тріски Аляски, шматочки по 100 г
1 невелике авокадо, без кісточки, очищене та нарізане
120 г нарізаного огірка
30 г редиски, нарізаної тонкими півмісяцями
60 г маринованого імбиру, нарізаного
½ склянки готової заправки для салату в азіатському стилі, бажано з васабі та імбиром
8 середніх або великих листків салату латук, або невелике листя салату айсберг, або невелике листя пекінської капусти
¼ склянки вареного рису для суші чи кіноа
25 г кінзи

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 230°С. Змішайте місо, пасту чилі та мед; намажте цією сумішшю чорну тріску. Змастіть деко олією і викладіть. Готуйте 5-7 хвилин, доки риба не набуде золотаво-коричневого кольору і стане непрозорою всередині. Трохи остудіть.
У мисці змішайте авокадо, рис або кіноа, огірок, редиску та імбир. Полийте соусом.
Для подачі страви розкладіть суміш з овочів та рису в кожен лист салату. Зверху викладіть чорну тріску. Посипте кінзою.