Чорна тріска Аляски зі спаржею, чорізо та помідорами черрі на грилі

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Розігрійте сковороду на грилі. Змастіть палички спаржі 1-2 ст. л. оливкової олії. Запікайте на грилі 5-6 хвилин до готовності, часто перевертаючи.
2. Нагрійте залишки оливкової олії на сковороді і покладіть філе чорної тріски, обсмажуйте 6-8 хвилин на середньому вогні. Додайте шматочки чорізо та обсмажуйте разом з філе ще 3–4 хвилини.
3. Перевірте, чи готове філе – м’якоть має набути матового відтінку й легко розшаровуватися за допомогою виделки. Якщо філе не готове, обсмажте ще трохи. Злегка підсмажте помідори черрі на грилі 2-3 хвилини (або на сковороді для гриля, або на решітці).
4. Подавайте філе чорної тріски зі спаржею, чорізо та помідорами, трохи приправте чорним перцем.

Порада: не забудьте, що товстіші шматки філе доведеться обсмажувати довше.