Способ приготовления
- Нагрейте духовку до 200°С. Выложите противень фольгой и нанесите кулинарный спрей.
- В миске смешайте паприку, чесночный порошок, луковый порошок, тимьян, соль, перец, орегано, душистый перец, тмин и кайенский перец.
- Промойте филе дикого минтая Аляски, просушите бумажными полотенцами. Обмажьте филе оливковым маслом, приправьте специями. Выложите рыбу на противень и выпекайте 15 минут до полной готовности. Достаньте из духовки, дайте ей немного остыть, а затем разделите на кусочки.
- Приготовьте свекольно-яблочной заправкой. В миске смешайте тертую свеклу, яблоко, 2 столовых ложки кинзы и 1 столовую ложку сока лайма.
- Приготовьте крем из авокадо. Пробейте блендером сметану, авокадо, оставшиеся 1/2 чашки кинзы и 3 столовых ложки сока лайма.
- Для подачи разогрейте тортильи и сделайте тако с минтаем Аляски, свекольно-яблочной заправкой и кремом из авокадо.
Пищевая ценность на порцию: 349 калорий, 17 г общее содержание жира, 4 г насыщенных жиров, 148 калорий из жира, 59 мг холестерина, 19 г белка, 34 г углеводов, 7 г клетчатки, 1279 мг натрия, 62 мг кальция и 310 мг омега-3 жирных кислот