Рецепти

Смужки з минтая Аляски з кунжутом та овочами стір-фрай

Name: Смужки з минтая Аляски з кунжутом та овочами стір-фрай
Ingredients: 300 г розмороженого філе минтая; 3 ст. ложки кунжуту; 2 ст. рослинної олії; 2 ст. солодкого чилі соусу; 2 ст. соєвого соусу; 1 ст. соку лайма чи лимона; 350 г овочів для смаження, свіжих чи заморожених; Сіль та мелений чорний перець

ІНГРЕДІЄНТИ НА 2 ПОРЦІЇ:

300 г розмороженого філе минтая
3 ст. ложки кунжуту
2 ст. рослинної олії
2 ст. солодкого чилі соусу
2 ст. соєвого соусу
1 ст. соку лайма чи лимона
350 г овочів для смаження, свіжих чи заморожених
Сіль та мелений чорний перець

ПРИГОТУВАННЯ:

Промокніть філе риби паперовим рушником, потім наріжте його на смужки розміром близько 10 на 2 см. Обваляйте у насінні кунжуту.
Нагрійте половину олії у воці або великій сковороді та покладіть туди смужки риби. Обсмажте їх 3-4 хвилини, доки не будуть готові. Викладіть на теплу тарілку і помістіть у тепле місце.
Злийте олію та протріть вок або сковороду паперовим рушником, додайте олію, що залишилася. Нагрійте олію, потім додайте овочі для смаження і обсмажуйте 3-4 хвилини. Додайте солодкий чилі соус, соєвий соус та сік лимона або лайма, перемішайте, обережно викладіть рибні смужки знову у вок та злегка перемішайте. Потім розкладіть стір-фрай у дві підігріті тарілки. Подавайте відразу.