Рецепты

Полоски из аляскинского минтая с кунжутом и овощами стир-фрай

Name: Полоски из аляскинского минтая с кунжутом и овощами стир-фрай
Ingredients: 300 г размороженного филе минтая; 3 ст.л. ложки кунжута; 2 ст.л. растительного масла; 2 ст.л. сладкого чили соуса; 2 ст.л. соевого соуса; 1 ст.л. сока лайма или лимона; 350 г овощей для жарки, свежих или замороженных; Соль и молотый черный перец

Ингредиенты на 2 порции:

300 г размороженного филе минтая
3 ст.л. ложки кунжута
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. сладкого чили соуса
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. сока лайма или лимона
350 г овощей для жарки, свежих или замороженных
Соль и молотый черный перец

Приготовление:

Промокните филе рыбы бумажным полотенцем, затем нарежьте его на полоски, размером около 10 на 2 см. Обваляйте их в семенах кунжута.
Нагрейте половину масла в воке или в большой сковороде и положите туда полоски рыбы. Обжарьте их 3-4 минуты, пока они не будут готовы. Выложите их на теплую тарелку и поставьте в теплое место.
Слейте масло и протрите вок или сковороду бумажным полотенцем, добавьте оставшееся масло. Нагрейте масло, затем добавьте овощи для жарки и обжаривайте 3-4 минуты. Добавьте сладкий чили соус, соевый соус и сок лимона или лайма, перемешайте, аккуратно выложите рыбные полоски снова в вок и слегка перемешайте. Затем разложите стир-фрай в две подогретые тарелки. Подавайте сразу.