Рецепти

Минтай Аляски в паніровці

Name: Минтай Аляски в паніровці
Ingredients: 100 г (одна порція) замороженого минтая Аляски; 50 г борошна; 1 яйце; 50 г панірувальних сухарів (можна взяти панірувальні сухарі панко); Олія для смаження; Сіль та білий мелений перець за смаком; 30 г майонезу; 5 г гірчиці; 5 г каперсів; 10 г маринованих огірків; 20 г тонко нарізаного зеленого яблука; 20 г тонко нарізаного фенхелю; Кріп

ІНГРЕДІЄНТИ (1 ПОРЦІЯ):

Минтай Аляски:

100 г (одна порція) замороженого минтая Аляски
50 г борошна
1 яйце
50 г панірувальних сухарів (можна взяти панірувальні сухарі панко)
Олія для смаження
Сіль та білий мелений перець за смаком

Соус:

30 г майонезу
5 г гірчиці
5 г каперсів
10 г маринованих огірків
20 г тонко нарізаного зеленого яблука
20 г тонко нарізаного фенхелю
Кріп

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

Минтай Аляски:

Приправте заморожений минтай Аляски сіллю та перцем.
Збийте яйце, додайте сіль і перець.
Обваляйте минтай у борошні, потім вмочіть у яйце та обваляйте в панірувальних сухарях.
Нагрійте олію до 160°С і обсмажуйте минтай на сковорідці близько 8 хвилин.

Соус:

Змішайте майонез з іншими інгредієнтами та подавайте разом з минтаєм.
Цю страву можна подавати із зеленим салатом або на хлібі, як бутерброд.