Минтай Аляски у тісті з шпинатом та кремом зі спаржі

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

Крем зі спаржі:

1. У глибокій каструлі розтопіть масло.
2. Додайте нарізану цибулю, коли вона стане коричневого кольору, додайте дрібно нарізану спаржу і обсмажте її.
3. Додайте біле вино і трохи випаруйте його.
4. Додайте борошно, коли суміш стане коричневою, додайте молоко.
5. Варіть, доки все не розвариться.
6. Збийте в блендері та процідіть.
7. Приправте крем сіллю і чорним перцем та додайте вершки.
8. Відкладіть на якийсь час убік.

Минтай Аляски:

1. На сковороді розтопіть вершкове масло і додайте дрібно нарізані волоські горіхи.
2. Додайте дрібно нарізаний шпинат та обсмажте.
3. Приправте сіллю та чорним перцем.
4. Також приправте сіллю та перцем філе замороженого минтая.
5. Розкладіть листи тіста і викладіть на нього рибу.
6. На філе викладіть смажений шпинат, накрийте його іншим філе, наче бутерброд зі шпинатом усередині.
7. Обгорніть у тісто.
8. Випікайте близько 20 хвилин, або доки тісто не стане золотисто-коричневого кольору, а минтай усередині не буде готовим.
9. Подавайте з кремом із спаржі.