МОРСЬКИЙ ОКУНЬ
ХАРЧОВІ ВЛАСТИВОСТІ
Розмір порції: 100 г
Вміст однієї порції риби, що пройшла термічну обробку:
- Калорії (ккал): 106
- Білки (г): 22
- Жири (г): <1
- Насичені жири (г): 0
- Натрій (мг): 88
- Холестерин (мг): 59
- Омега-3 DHA + EPA (мг): 345
- Вітамін B12 (мкг): 1,6
- Вітамін А (мкг): 5
- Вітамін D (мкг): 4,6
- Селен (мкг): 76
- Калій (мкг): 471
- Залізо (мг): 0,4
- Кальцій (мг): 12
Харчові добавки: ні
Джерело: Стандартний довідковий випуск 28 USDA Округлено згідно з рекомендаціями FDA
Морський окунь – хижа риба сімейства скорпенових, що живе переважно у водах Тихого та Атлантичного океанів.
На Алясці морського окуня промислово виловлюють протягом року, переважно використовуючи метод тралового лову. Ловлять морського окуня у затоці Аляска, Беринговому морі та на Південному Сході Аляски.
Різновиди морського окуня в середньому важать близько 1,5-6 кг, але можуть сягати 16 кг.
Максимальний вік морського окуня – 70-90 років, зафіксований рекорд – 205 років (алеутський йорж, Південно-Східна Аляска). Репродуктивний вік морського окуня зазвичай 5-7 років, але у деяких видів може досягати і 20 – 25 років.
Харчується морський окунь крабами, молюсками, рибою та різними дрібними безхребетними.