Рецепты

Суп Шведский с красной икрой

Name: Суп Шведский с красной икрой
Ingredients: Брокколи – 200 г; Цветная капуста – 100 г; Лук порей – 60 г; Чеснок – 7 г; Горох стручками – 50 г; Шпинат – 50 г; Овощной бульон – 800 мл; Масло сливочное – 40 г; Лосось – 120 г; Сыр сливочный – 80 г; Икра красная – 40 г; Желток – 1шт.; Соль, белый перец – по вкусу

Ингредиенты:

Брокколи – 200 г
Цветная капуста – 100 г
Лук порей – 60 г
Чеснок – 7 г
Горох стручками – 50 г
Шпинат – 50 г
Овощной бульон – 800 мл
Масло сливочное – 40 г
Лосось – 120 г
Сыр сливочный – 80 г
Икра красная – 40 г
Желток – 1шт.
Соль, белый перец – по вкусу

Способ приготовления:

Нарезать овощи и отварить их al dente.
Добавить бульон, масло, соль.
Пробить в блендере.
Свежий лосось посолить, добавить перец и тонко нарезать.
На кусочки лосося нанести сливочный сыр и свернуть в рулетики.
Выложить на тарелку брокколи и рулетики из лосося, в рулетики положить желток.
На рулетики положить красную икру и залить горячим бульоном.