Приготовление:
Возьмите 2 крупные тихоокеанские трески, очистите от шкурки и нарежьте толстыми полосками. Приправьте солью и перцем, обмакните во взбитое яйцо и обваляйте в кукурузной муке или манной крупе. Запекайте в духовке при температуре 190°C (если духовка с конвекцией — при 170°C) 12–15 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки. Подавайте с соусом, приготовленным из 4 ст. л. соуса сладкого чили, 1 ст. л. тайского рыбного соуса, 2 ст. л. сока лайма, 1 ст. л. измельченного лемонграсса и 2 ст. л. нарубленного свежего кориандра.