1-3 жовтня 2024 року
Vigo Institute of Aviation (IFEVI)
Avda. del Aeropuerto 772
Віго, Іспанія

Павільйон морепродуктів Аляски
Стенд № 4D02

Запрошуємо вас на стенд Alaska Seafood на виставці Conxemar, що проходитиме 1-3 жовтня 2024 року у Віго, Іспанія! Дізнайтеся все про вилов аляскинського лосося, отримайте освітні матеріали, обговоріть маркетингові можливості та домовтеся про зустрічі з постачальниками.

Хочете зустрітися з постачальниками? Напишіть на [email protected] — ми допоможемо вам з організацією!

Компанії-постачальники морепродуктів Аляски:

 

Побродніше про виставку на сайті  www.conxemar.com

Лососева путина на Алясці у 2024 році виявилася слабкішою за очікувану: рибалки виловили лише 70% від прогнозованого обсягу, всього 95,2 мільйона риб. Це значно менше, ніж минулорічний улов, який становив 219,2 мільйона риб.

Усі види аляскинського лосося, окрім нерки, показали зниження виловів порівняно з попереднім роком (для горбуші – порівняно з 2022 роком).

Зниження уловів і дефіцит запасів призвели до зростання оптових цін на лосося.

Цього сезону середня вага нерки становила 2-3 кг, що обмежує доступність більших риб на ринку.

Підсумки лососевої путини на Алясці 2024 року

Кількість розрахована в тисячах риб.

Повний текст звіту можна знайти на сайті alaskaseafood.org.

Горбуша

Прогнози вилову горбуші на Алясці і в Росії на 2024 рік значно різняться, що ускладнює прогнозування цін на майбутній сезон. За попередніми даними, вилов горбуші на Алясці 2024 року очікується нижчим за середній рівень, навіть для показників парних років (зазвичай вилов горбуші вищий у непарні роки). У Росії ж прогнозується збільшення вилову горбуші на 22%. У ключових риболовецьких районах горбуші на Алясці – Прінс-Вільям-Саунд і Південному Сході – вилови очікуються на рівні останніх парних років. Історично ікра горбуші – це найцінніший продукт, однак у 2023 ціни на неї різко знизилися через нестабільні ринкові умови.

 

Кета

У 2024 році очікується підвищення обсягу поставок. Крім того, ринок кети сильно залежить від нестабільного ринку ікри. За останні три роки вилов кети на Алясці відновився після різкого спаду вилову 2020 року. Прогнозується, що вилов кети у 2024 році стане найбільшим із 2018 року. І Аляска, і Росія, основні виробники кети, очікують збільшення виловів порівняно з 2023 роком. Прогноз на 2024 рік для Японії, також великого виробника кети, наразі недоступний. Гострий спад оптових цін на ікру 2023 року сильно позначився на цінах на кету, оскільки ікра становить значну частину її оптової вартості порівняно з іншими видами лосося на Алясці.

 

Нерка

Прогнозується, що у 2024 році світовий вилов нерки знизиться на 24% порівняно з 2023 роком. Якщо прогноз справдиться, це буде найнижчий вилов з 2008 року. Частка вилову дикої нерки в затоці Брістоль, яка зазвичай становить близько 60% від загального світового вилову, 2024 року може знизитися до приблизно 50%, що стане найнижчим показником з 2013 року. Незважаючи на прогнозований спад улову в затоці Брістоль і затоці Кука, всі інші регіони Аляски очікують збільшення вилову. Очікується, що ціни на нерку на Алясці зростуть, про що свідчать передсезонні ціни, оголошені переробниками затоки Брістоль.

 

Кижуч

Прогнозований вилов кижуча на Алясці 2024 року становитиме 15,3 мільйона фунтів (6,940 тонн), що на 7% нижче за середній рівень за останні п’ять років, але значно більше, ніж 2022 року, коли вилов кижуча був найнижчим за останні 30 років. Прогнозується, що частка дикого кижуча в загальному світовому вилові у 2024 році становитиме лише 7%. Понад 90% світового виробництва кижуча припадає на аквакультуру, переважно в Чилі.

 

Чавича

Прогнозується, що вилов чавичі на Алясці 2024 року становитиме близько 2,5 мільйона фунтів (1,130 тонн), що на 18% нижче середнього рівня за останні п’ять років. Очікується зниження улову в Південно-східному регіоні, який історично є найбільшим районом лову чавичі. Однак улов зросте в інших регіонах. Ціни на чавичу 2023 року були нижчими, ніж попереднього року, але не падали так різко, як ціни на інші чотири види лосося Аляски. Як і у випадку з кижучем, більша частина світового виробництва чавичі припадає на аквакультуру, причому найбільшим виробником є Нова Зеландія. Аляска також конкурує з Британською Колумбією, штатами Вашингтон, Орегон і Каліфорнія, а також меншою мірою з Росією і Японією.

 

Путина і прогноз на 2024 рік

На початок липня загальний обсяг видобутку всіх видів лосося в штаті досяг 6% від прогнозованого загального обсягу видобутку в 135,6 млн. риб, при цьому 72% від загального вилову на сьогоднішній день становить нерка. Для порівняння, загальний обсяг вилову дикого лосося на Алясці 2023 року становив 219,2 млн. риб.

Вылов дикого лосося

Кількість розрахована в тисячах риб.

Повний текст звіту можна знайти на сайті alaskaseafood.org.

 

Щотижнева підписка на новини про путину дикого лосося на Алясці

Слідкуйте за оновленнями в міру розвитку сезону. Щотижневі зведення щодо вилову лосося на Алясці готуються для ASMI компанією McKinley Research Group. Напишіть на [email protected], щоб отримувати щотижневі оновлення щодо врожаю протягом сезону на свою поштову скриньку.

Запрошуємо вас відвідати павільйон морепродуктів Аляски на SEG 2024.

Дата: 23-25 квітня.

Місце проведення: зал 5 – стенди 5A201, 5B201, 5B301, 5C401, 5D301.

 

Список постачальників морепродуктів на Алясці

 

Приходьте відзначити перший день виставки на наш стенд!

Прийом відбудеться 23 квітня о 16:30 – 18:00 в Залі 5, на стенді 5С401. Це чудова нагода зустрітися та поспілкуватися з колегами по галузі. Будуть подані прохолодні напої та легкі закуски. Натисніть тут, щоб завантажити запрошення на прийом.

 

Цього року ми втретє проводимо Дикий тиждень – Semana Salvaje в ресторанах у Барселоні. Semana Salvaje пройде з 20 по 27 квітня 2024 року в 11 ресторанах. Там ви матиме можливість скуштувати спеціальні меню-сети з неркою, кижучем, тихоокеанською тріскою, чорною тріскою та червоною ікрою з Аляски. Завантажте тут список ресторанів-учасників.

 

Для того, щоб призначити зустріч на виставці з представниками Інституту маркетингу морепродуктів Аляски або з компаніями-постачальниками з Аляски, пишіть нам на [email protected].

Вилов 2021-2023, дані в таблиці вказані в тоннах

Лососева путина на Алясці

Загальний вилов дикого лосося на Алясці цього року на 16% перевищує передсезонний прогноз, хоча приблизно на 10% менший, ніж 2022 року (2021 рік – для горбуші). Водночас вилов нерки (-28%) і чавичі (-40%) знизилися, а кети (+40%) і кижуча (+31%) зросли. Вилов горбуші виявився трохи меншим, ніж у 2021 (-3%).

Зниження вилову нерки насамперед пов’язане з нижчим уловом у Брістольській затоці, де спіймали на 29% менше нерки у порівнянні з торішнім рекордним виловом. Вилов кети цього року відбувся за незвичною схемою: пік припав на середину літа, а не розділився на окремі літні та осінні піки. Вилов чавичі знизився порівняно з 2022 роком. Більшу частину чавичі зазвичай виловлюють на південному сході, де обсяги скоротилися на 40% не тільки через те, що спіймали менше риби, а й менших розмірів риби. Промисел кижуча ще триває, але загальний обсяг вилову дикого лосося за сезон навряд чи суттєво зміниться в міру завершення останніх кількох тижнів риболовлі.

Департамент рибальства і полювання Аляски зазвичай публікує попередні дані за підсумками сезону на початку листопада.

10 серпня на Алясці святкують День дикого лосося. А чому б і ні? Адже дикий лосось на Алясці – це не просто риба, це символ, національне надбання штату. Навіть у конституції штату Аляска прописані особливі принципи управління рибальством. В основі – ідея про те, що ресурси мають поновлюватися від покоління до покоління. Отже, День дикого лосося – це не просто привід посмажити смачну та корисну рибу на грилі, це нагода ще раз поглянути на природу та зрозуміти, якою дивовижною й цінною є кожна її складова.

Відзначаємо День дикого лосося смачно і з користю! Тут ми приготували для вас добірку корисних рецептів на будь-який смак.

Вилов 2019-2022 і прогноз на 2023 рік, дані в таблиці вказані в тоннах

Вылов лосося на Аляске

Нерка

За прогнозом на 2023 рік вилов нерки скоротиться на 31% порівняно з 2022 роком. Це пов’язано, значною мірою, зі зменшенням вилову в Брістольській затоці після рекорду в 2022 році.

Горбуша

Очікується, що вилов горбуші буде на 6% більшим, ніж у середньому за два попередні непарні роки. У 2020 і 2021 роках майже чверть оптової вартості горбуші Аляски припадала на ікру.

Кета

Вилов кети у 2023 році відповідатиме середньому п’ятирічному рівню. Світовий вилов кети був особливо низькими у 2020 і 2021 роках, але частково відновився у 2022 році.

Кижуч

У 2022 році вилов кижуча на Алясці склав трохи менше ніж 5 000 тонн, що є найнижчим показником за останні три десятиліття. Прогноз на 2023 рік становить 7 700 тонн, що, незважаючи на помітне зростання порівняно з 2022 роком, все одно небагато за історичними мірками. Вилов дикого кижуча у світовому масштабі останніми роками становив менш ніж одну десяту обсягу фермерського кижуча. Чилі залишається найбільшим у світі виробником фермерського кижуча.

Чавича

Вилов чавичі на 2023 рік оцінюється в діапазоні від 142 тисяч до 242 тисяч риб.

Програма Кохран (Cochran Fellowship) – це освітня програма Міністерства сільського господарства США, що дає можливість фахівцям сільського господарства різних країн відвідати Сполучені Штати. Щороку в рамках цієї програми до США направляються близько 600 кваліфікованих учасників, з якими співпрацюють провідні університети, державні організації та приватні компанії.

У вересні 2022 року в програмі Кохран взяли участь представники рибної індустрії Грузії. Було відібрано шість учасників із різних регіонів країни. Групу супроводжував фахівець із сільського господарства Міністерства сільського господарства США Демна Дзірквадзе. Представник Інституту маркетингу морепродуктів Аляски (ASMI) приєднався до учасників програми як консультант.

У рамках цієї програми учасники познайомилися з ринком морепродуктів США, зустрілися з провідними гравцями в індустрії морепродуктів, вивчили процеси дистрибуції та логістики й обговорили стратегії маркетингу рибного ринку. Програма також передбачала відвідування низки компаній з Аляски.