Способ приготовления
- Смешайте кукурузную муку, приправы и соль в пакете зиплок. Филе аляскинского лосося промойте под холодной водой, просушите бумажным полотенцем, затем обваляйте в кукурузной муке.
- Разогрейте масло в большой сковороде до умеренно высокой температуры; выложите филе на сковороду. Готовьте, пока рыба не подрумянится, примерно 3 минуты.
- Нанесите на филе еще немного спрея. Осторожно переверните его и готовьте еще 4 минуты.
Для свежей или размороженной рыбы: проверьте, готово ли филе внутри. Если нет, готовьте до тех пор, пока рыба не потеряет прозрачность.
• Для замороженной рыбы: разогрейте духовку до 220оС. Переместите подрумяненное филе на противень и запекайте еще 6–8 минут. Готовьте до тех пор, пока рыба не потеряет прозрачность.
Пищевая ценность на порцию: 244 калории, 9 г общего жира, 2 г насыщенных жиров, 34% калорий из жира, 105 мг холестерина, 30 г белка, 9 г углеводов, 1 г клетчатки, 719 мг натрия, 16 мг кальция и 1 г омега-3 жирных кислот.