Способ приготовления
- Измельчите дикий минтай Аляски, сорго, 1 яйцо, куркуму, соль и перец в кухонном комбайне до однородного состояния, но не до консистенции пюре. Замешайте капусту, петрушку и зеленый лук. В качестве альтернативы вы можете мелко порезать все ингредиенты вручную и смешать все без комбайна.
- Нагрейте вафельницу до высокой температуры. Смажьте ее растительным маслом или кулинарным спреем.
- Разделите тесто с диким минтаем Аляски на 4 части. Поместите одну часть в центр вафельницы. Плотно закройте и готовьте около 3 минут, или пока рыба равномерно не подрумянится, а края не станут хрустящими.
- Тем временем сварите 4 яйца пашот.
- Подавайте каждую вафлю из дикого минтая Аляски с яйцом пашот, половинкой нарезанного авокадо и долькой лимона.
Пищевая ценность на порцию
366 калорий, 22 г общего жира, 4 г насыщенных жиров, 194 калории, 285 мг холестерина, 26 г белка, 20 г углеводов, 8 г клетчатки, 726 мг натрия, 113 мг кальция и 440 мг омега-3 жирных кислот