Рецепты

Роллы Калифорния с сурими Аляски в листьях салата

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 10 минут

Ингредиенты на 4 порции

  • 1 стакан круглозерного риса или риса для суши
  • 1/3 стакана приправленного рисового уксуса
  • 450 г сурими Аляски (имитации краба)
  • 1/4 стакана майонеза
  • соль и перец по вкусу
  • салат латук, промытый
  • 1 спелое авокадо, очищенное и нарезанное кубиками, сбрызнуть лимонным соком
  • 1 стакан нарезанного кубиками огурца
  • 4 поджаренных листа нори (морских водорослей), нарезанных тонкими полосками
  • 3 ст. л. жареных семян кунжута

Способ приготовления

  1. Приготовьте рис в соответствии с указаниями, но замените 1/3 стакана воды рисовым уксусом с солью. Дайте рису остыть.
  2. Нарежьте сурими на кусочки; выложите в миску и перемешайте с майонезом. Приправьте солью и перцем по вкусу.
  3. Для подачи выложите ложкой рис в центр листа салата (примерно 1/3 стакана), сверху положите сурими (половину стакана), 2–3 столовые ложки авокадо, 2 столовые ложки огурца, 2 столовые ложки полосок нори и 1 чайную ложку семян кунжута.

Пищевая ценность на порцию (на два листа салата): 521 калорий, 21 г общего жира, 3 г насыщенного жира, 36 % калорий жира, 29 мг холестерина, 16 г белка, 67 г углеводов, 7 г клетчатки, 1424 мг натрия, 78 мг кальция, 1 МЕ витамина D и 900 мг омега-3.