Отзывы

Вернуться

Бен Поллингер, обладатель звезды Мишлен, шеф-повар и владелец ресторана The Hill в Нью Джерси

Бывший бренд-шеф нью-йоркского ресторана Oceana, обладатель звезды Мишлен. Шеф-повар и владелец ресторана The Hill в Нью Джерси. Выступал на шоу Today Today, The Martha Stewart Show, ABC News Chef’s Table. Esquire назвал его восходящей звездой кулинарного искусства. У Поллингера особый стиль готовки, в котором искусно сочетаются лучшие морепродукты с ингредиентами из разных мировых традиций.

Моя цель — заинтриговать наших гостей невероятными нюансами вкуса в морепродуктах. Для нас очень важны поставки качественной рыбы.

Наша миссия — использовать морепродукты, добытые рационально. Морепродукты Аляски — такие. Морепродукты Аляски всегда безупречного качества и имеют непревзойденный вкус и текстуру.

Фото: www.twitter.com/benpollinger

Новости и События

ПРОГНОЗ ЛОСОСЕВОЙ ПУТИНЫ НА АЛЯСКЕ В 2024 ГОДУ

04.07.2024
Горбуша Прогнозы улова горбуши на Аляске и в России на 2024 год значительно разнятся, что усложняет прогнозирование цен на будущий сезон. По предварительным данным, улов ...

Морепродукты Аляски на выставке Seafood Expo Global 23-25 апреля 2024

16.04.2024
Приглашаем вас посетить павильон морепродуктов Аляски на SEG 2024. Дата: 23-25 апреля. Место проведения: зал 5 – стенды 5A201, 5B201, 5B301, 5C401, 5D301.   Список п...

Итоги лососевой путины на Аляске 2023

21.09.2023
Вылов 2021-2023, данные в таблице указаны в тоннах Общий вылов дикого лосося на Аляске в этом году на 16% превышает предсезонный прогноз, хотя примерно на 10% меньше, че...