ОТЗЫВЫ

Вернуться

Омар Мезиан, шеф-повар национальной сборной Англии по футболу, автор книги Cooking For Fitness: Eat Smart, Train Better, о морепродуктах Аляски

Шеф-повар национальной сборной Англии по футболу, автор книги Cooking For Fitness: Eat Smart, Train Better.

Для меня рыба Аляски – лучшее из того, что мы можем найти среди морепродуктов. Дикий лосось, например, проводит свою жизнь на свободе в Тихом океане. Поэтому его мясо более постное и плотное. Уровень жира ниже, чем у рыбы, которая выращивается на ферме, и белые прожилки в мясе дикого лосося гораздо менее выражены. Дикий лосось Аляски — это естественный источник белка. Я считаю, что чем чаще мы включаем его в свой рацион, тем лучше.

У дикого лосося множество полезных свойств, но я думаю, что самую большую пользу он приносит для процесса восстановления организма после тренировок. Теоретически, он способствует восстановлению суставов и уменьшает болезненность в мышцах благодаря высокому уровню Омега-3. Рекомендую отличное блюдо — кацу-карри, здесь лосось приготовлен вместе с куркумой, а куркума, как говорят ученые, также помогает при воспаленных суставах. Это суперблюдо против воспалительных процессов.

Фото: www.instagram.com/o.meziane/

Читать интервью полностью www.newsroom.alaskaforeverwild.com

новости и события

Головоломки для детей от Alaska Seafood

23.12.2020
Интересные рыбные головоломки для детей (и взрослых) на русском и украинском языках. Раскраска, лабиринт, игры на внимательность и интересные факты об Аляске! Ра...

Запуск образовательной платформы о рыбе Easyfish.com.ua

15.12.2020
В декабре стартовала образовательная платформа Easyfish.com.ua – easy советы о том, как выбрать морепродукты в магазине, правильно хранить, разморозить и приготовить рыб...

Промысел краба на Аляске

26.10.2020
Рыбак, добывающий на Аляске краба – считается одной из самых опасных профессий в США. С 2005 года на канале Discovery снимается реалити-шоу на судах-краболовах «Смертель...