Рецепты

Бургеры с аляскинскими гребешками в беконе

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 10 минут

Ингредиенты на 16 порций

  • 2 стакана майонеза
  • 4 ч. л. копченой паприки (пиментона)
  • 1/8 стакана оливкового масла
  • 5 средних красных луковиц, нарезанных
  • 1/8 стакана бальзамического уксуса
  • 16 больших аляскинских гребешков Weathervane
  • 16 ломтиков бекона, поджаренных, но не до хруста
  • 16 булочек для мини-гамбургеров, разрезанных пополам
  • 16 листьев салата латук, размером 7-8 см

Способ приготовления

  1. Смешайте майонез и копченую паприку в миске; оставьте в сторону.
  2. Подогрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде. Добавьте лук и готовьте 5 минут. Добавьте бальзамический уксус и оставьте на огне еще на одну минуту. Снимите с огня и держите в тепле.
  3. Оберните каждый аляскинский гребешок ломтиком бекона. Поджарьте их на гриле или на сковороде 2–3 минуты с каждой стороны, пока гребешки не потеряют прозрачность, а бекон не станет хрустящим.
  4. Положите булочки на гриль и слегка поджарьте.
  5. Для подачи выложите 1 столовую ложку майонеза на каждую половину булочки. Положите 2 столовые ложки лука на нижние половинку булочек, сверху положите завернутый в бекон гребешок и лист салата и накройте верхними половинками булочек.

Пищевая ценность на порцию: (1 бургер): 299 калорий, 21,5 г общее содержание жира, 5,5 г насыщенных жиров, 65% калорий из жира, 26 мг холестерина, 5,5 г белка, 21 г углеводов, <1 г клетчатки, 275 мг натрия, 6 мг кальция и 530 мг омега-3.