Приготовление:
- Промокните филе рыбы бумажным полотенцем, затем нарежьте его на полоски, размером около 10 на 2 см. Обваляйте их в семенах кунжута.
- Нагрейте половину масла в воке или в большой сковороде и положите туда полоски рыбы. Обжарьте их 3-4 минуты, пока они не будут готовы. Выложите их на теплую тарелку и поставьте в теплое место.
- Слейте масло и протрите вок или сковороду бумажным полотенцем, добавьте оставшееся масло. Нагрейте масло, затем добавьте овощи для жарки и обжаривайте 3-4 минуты. Добавьте сладкий чили соус, соевый соус и сок лимона или лайма, перемешайте, аккуратно выложите рыбные полоски снова в вок и слегка перемешайте. Затем разложите стир-фрай в две подогретые тарелки. Подавайте сразу.
Способ приготовления:
- Крупу киноа отварить, остудить.
- Огурец нарезать соломкой, нарезать белок яйца.
- Крабовое мясо и яблоки, нарезанные кубиком, смешать.
- Смешать киноа, нарезанные огурец, белок яйца, крабовое мясо и яблоки.
- Смешать майонез с мелко нарезанным чили-перцем и мелко нарезанным чесноком. Заправить этой смесью салат.
- Выложить салат в корку из авокадо, посыпать тертым желтком.
- Украсить икрой.
Приготовление:
- Отварите картофель в слегка подсоленной воде. В это же время сварите яйца: дайте покипеть 12 минут, а затем сразу же залейте холодной водой.
- Предварительно разогрейте гриль. Разложите филе лосося на решетке и положите на каждый кусок филе по кусочку сливочного масла. Выпекайте филе лосося на гриле 6–8 минут, в зависимости от толщины филе. Отложите в сторону, пока будете готовить салат.
- Отварите зеленую фасоль в течение 4–5 минут, она должна оставаться хрустящей. Слейте воду и тщательно просушите.
- Приготовьте приправу, взбив вместе оливковое масло, горчицу и лимонный сок. Приправьте солью и черным перцем по вкусу. Слейте воду с картофеля, тщательно просушите и выложите в приправу, пока он не остыл. Пока картофель будет остывать, он будет впитывать аромат приправы.
- Разложите латук, остывший картофель, помидоры, фасоль и оливки на 4 тарелки или миски. Очистите яйца, разрежьте на 4 части и положите сверху на салат. Кусочки филе и анчоусы положите сверху. Полейте остатками приправы и посыпьте каперсами и петрушкой. Подавайте на стол.
Совет: если вы сварите картофель и яйца заранее, на приготовление этого замечательного салата у вас уйдет всего 10 минут.