новости и события

Вернуться

Презентация морепродуктов Аляски в Азербайджане

20.07.2016

В июле Институт маркетинга морепродуктов Аляски провел презентацию рыбы и морепродуктов Аляски в Баку, Азербайджан. Презентация прошла в роскошном банкетном зале в Buta Palace. На мероприятии были шеф-повара, импортеры, владельцы ресторанов, фуд блоггеры. Можно было попробовать сразу 9 видов морепродуктов Аляски.

  1. Чаван муси минтай. Паровой омлет с минтаем и овощами. Подается как холодная закуска в порционных чашках.
  2. Треска под кари соусом. Горячая закуска. Индийская кухня.
  3. Савиче из чавычи с овощами. Перуанская кухня.
  4. Карпаччо из нерки. Тонко нарезанные и слегка отбитые ломтики нерки, маринованные в оливковом масле с соусом «Гуакамоле» из зелени, чеснока, чили перца и лимона.
  5. Кета приготовленная на пару в тайском стиле.
  6. Черногорская чорба с горбушей.
  7. Блэк код или черная треска в русской бане.Банкетное блюдо. Слегка маринованная рыба в корт­бульоне из овощей и вяленой клюквы, обложенная вениками березовыми, дубовыми, мятными и можжевеловыми. Целиковая рыба томится на низких температурах длительное время. При подаче используется соус ХО и картофельный, а также топленые черри помидоры (на фотографии).
  8. Бутерброды с красной икрой горбуши и кеты.

Мероприятие было организованно при поддержке DKT Team www.dk-team.net.

Еще новости

Результаты лососевой путины на Аляске 2021

15.09.2021
В 2021 году вылов дикого лосося на Аляске оказался выше прогноза, но из-за небольшого среднего размера рыбы общий объем вылова оказался не таким впечатляющим. Вылов п...

Поздравляем с днем дикого аляскинского лосося

10.08.2021
Согласно предварительному прогнозу, на Аляске в этом году должны выловить более 190 миллионов лососевых рыб. Дикий лосось является важной частью экономики, культуры...

Лососевая путина на Аляске. Результаты на 17 июля

21.07.2021
Лососевая путина на Аляске идет полным ходом. Всего на 17 июля на Аляске было поймано 66,4 миллионов рыб. Это примерно столько же, сколько было поймано в 2020 году на эт...