новости и события

Вернуться

Мастер-класс по морепродуктам Аляски «От простого к сложному» во Львове

17.07.2020

14 июля во Львове, Украина, при поддержке Западной шеф группы и кулинарной школы Kokos прошел мастер-класс «От простого к сложному», в ходе которого львовские повара узнали как из недорогой столовой рыбы сделать блюда ресторанного уровня и познакомились с новыми для Украины продуктами из Аляски: филе-блок минтая, филе кеты, бургеры из минтая, кусочки минтая Redi-cut и инновационная лапша из минтая.

Спикерами мероприятия выступили львовские повара Артур Туманьян, Андрей Климович и Сергей Слипенко, а также Юрий Приемский — шеф-повар киевских ресторанов Одесса и Spicy NoSpicy. Гостями мероприятия стали более 40 поваров из Львова, Тернопольской, Ивано-Франковской и Закарпатской областей.
Узнать подробнее о новой продукции можно из брошюры: 50 оттенков поллока.

Шеф-повара приготовили креативные и необычные блюда, среди которых:

  • Мраморный медальон из кеты с печеным перцем Падрон, с кукурузным кремом и соусом из вакаме
  • Мелт из кимчи и минтая
  • минтай с малиной и соусом песто из мяты
  • Запеченный минтай в кукурузном листе с овощным соусом демиглас, пряным томатным соусом и овощами

Еще новости

Прогноз вылова лосося на Аляске в 2021

30.03.2021
Департамент охоты и рыболовства штата Аляска опубликовал полный отчет о путине 2020, а также подготовил предварительный прогноз на 2021 год. Полный отчет вы можете скача...

Головоломки для детей от Alaska Seafood

23.12.2020
Интересные рыбные головоломки для детей (и взрослых) на русском и украинском языках. Раскраска, лабиринт, игры на внимательность и интересные факты об Аляске! Ра...

Запуск образовательной платформы о рыбе Easyfish.com.ua

15.12.2020
В декабре стартовала образовательная платформа Easyfish.com.ua – easy советы о том, как выбрать морепродукты в магазине, правильно хранить, разморозить и приготовить рыб...