Придонные рыбы Аляски

Донные и придонные виды рыб обитают вблизи океанического дна и имеют светлое мясо. Во всем мире эта рыба пользуется большим спросом. В холодных и чистых прибрежных водах Аляски — акваториях Берингова моря и залива Аляска — содержатся огромные запасы глубоководной рыбы. Благодаря апвеллингу (подъему на поверхность глубинных вод, насыщенных питательными веществами), эти акватории входят в число самых биологически продуктивных водоемов на нашей планете.

Питательные вещества, в сочетании с солнечным светом, поддерживают жизнеспособность огромных популяций фитопланктона (микроскопических водорослей), который служит кормом для рыбы. Придонные рыбы Аляски являются естественной частью данной экосистемы.

Промысел придонных рыб Аляски

Промысел придонных рыб Аляски ведется четырьмя основными способами: траловый лов, ярусный лов, ловушки и лов на поддев.

Каждый вид ловли имеет свои особенности. Рассказываем про них более подробно.

Continue reading

Треска

Большая популярность среди потребителей

Будучи одним из самых популярных видов придонных рыб северной части Тихого океана, аляскинская треска является самым высококачественным видом тресковых. Мясо добываемой на Аляске трески имеет слегка сладковатый вкус и влажную и плотную консистенцию, что позволяет использовать треску для приготовления большого количества разнообразных блюд.

Continue reading