Вылов нерки в Бристольском заливе превышает прогнозы

Вылов нерки в Бристольском заливе штата Аляска продолжает набирать обороты: на сегодняшний выловлено около 26,4 млн рыб.

Согласно данным на 11 июля от Департамента охоты и рыболовства штата Аляска, на сегодняшний день всего поймано около 30,9 млн. особей нерки.

Форрест Бауэрс, заместитель директора отдела коммерческого рыболовства Департамента, заявил, что прогноз по вылову нерки в Бристольском заливе, скорее всего, будет превышен, и что, возможно, пик вылова еще не достигнут.

Более подробная информация на сайте www.undercurrentnews.com

Презентация морепродуктов Аляски в Вильнюсе

18 мая в Вильнюсе прошла презентация и дегустация продуктов и напитков из США. Церемонию открывала Посол США Энн Холл с особой благодарностью Институту маркетинга морепродуктов Аляски за предоставленную рыбу.

Гости смогли по достоинству оценить изысканные блюда из дикой аляскинской нерки, кижуча и черной трески и получить полную информацию о морепродуктах Аляски.

Виды лососевой икры

Икра каждого вида лосося – кеты, горбуши, нерка, кижуча, чавычи – имеет свои отличительные особенности. Она может немного отличаться по цвету, размеру и вкусу.

Далее рассказываем более подробно о каждом виде лососевой икры.

Continue reading

Нерка

Насыщенный вкус, плотная консистенция и густой темно-красный цвет мяса

Среда обитания

Сложный жизненный цикл, в течение которого лосось обитает в различных водоемах с пресной и морской водой.

Лосось рождается в ручьях и реках, мигрирует в прибрежное устье реки, а затем направляется в океан, где и проходит его созревание.

Достигнув половой зрелости, лосось начинает миграцию в обратном направлении, возвращаясь в пресноводные водоемы на нерест. Continue reading