Рецепты

Вернуться

Боул с сурими Аляски и огурцами

Ингредиенты на 10 порций

  • 680 г сурими Аляски (имитация краба)

Соус для поке

  • 1/3 стакана соуса Kikkoman Poke
  • 1/3 стакана легкого соевого соуса
  • 1 ст. л. кунжутного масла
  • 1½ ч. л. рисового уксуса
  • 2 ст. л. жареных семян кунжута

Варианты основы для боула

  • 10 стаканов приготовленной крупы фарро, киноа или фрике, заправленной рисовым уксусом и кунжутным маслом

 

  • 2 стакана огурца, нарезанного тонкими ломтиками
  • 4 стакана бобов эдамамэ
  • 3 ст. л. имбиря, измельченного
  • 1 ч. л. пасты васаби

Украшение

  • 2 ст. л. сушеных водорослей хидзики, предварительно замоченных в воде
  • 4 листа шисо, измельченных

Способ приготовления

  1. Для соуса поке: смешайте соус Kikkoman Poke и соевый соус с кунжутным маслом, рисовым уксусом и кунжутными семечками; залейте этой смесью сурими. Накройте и поставьте в холодильник.
  2. Выложите огурец, бобы эдамамэ, имбирь и васаби в миску. Аккуратно добавьте сурими и перемешайте.
  3. Для подачи: выложите основу для боула и сверху такое же количество овощной смеси с сурими. Украсьте хидзики и нарезанными листьями шисо.