Рецепты

Азиатский кранч-ролл с сурими Аляски с острым соево-майонезным соусом

Время подготовки 15 минут

Ингредиенты на 4 порции

Острый соево-майонезный соус:

  • 1/4 стакана нежирного майонеза
  • 2–3 ч. л. самбал оелек (азиатский соус чили), по вкусу
  • 1 ст. л. соевого соуса

 

  • 1 ст. л. темного кунжутного масла
  • 1/4 стакана приправленного рисового уксуса
  • 250 г сурими Аляски (имитация краба)
  • 1/2 стакана тонко нарезанного зеленого лука
  • 3 стакана измельченного салата коул слоу
  • 6 ст. л. крупно нарезанной кинзы
  • 4 больших тортильи
  • 1 тонко нарезанное авокадо
  • 1/2 стакана измельченного арахиса или миндаля

Способ приготовления

  1. Острый соево-майонезный соус: смешайте майонез, самбал оелек и соевый соус. Охладите.
  2. В большой миске взбейте кунжутное масло и уксус. Добавьте сурими, зеленый лук, салат коул слоу и кинзу. Хорошо перемешайте.
  3. Для роллов: поместите четверть смеси сурими в центр тортильи. Далее выложите слой из четвертой части ломтиков авокадо. Сбрызните ролл 1,5 столовыми ложками острого соево-майонезного соуса. Присыпьте 2 столовыми ложками орехов. Согните по бокам и сверните. Разрежьте ролл по диагонали для подачи.

Совет: приготовьте дополнительный острый соево-майонезный соус для макания.

Пищевая ценность на порцию: 647 калорий, 30 г общее содержание жира, 5,5 г насыщенных жиров, 42% калорий из жира, 22 мг холестерина, 23 г белка, 74 г углеводов, 11 г клетчатки, 1604 мг натрия, 224 мг кальция и 280 мг омега-3.