Способ приготовления
Приготовьте рис в соответствии с инструкцией на упаковке; держите рис в тепле.
- Лосось: смешайте сок лайма, соевый соус и кунжутное масло. Нанесите смесь кисточкой на филе лосося. Нагрейте растительное масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложите лосось на сковороду. Готовьте, пока рыба не потеряет прозрачность. Когда мясо слегка остынет, разделите его на куски и снимите кожу.
- Овощи: в большой сковороде вок или сковороде с антипригарным покрытием нагрейте 2 столовые ложки растительного масла и 1 чайную ложку кунжутного масла. Добавьте чеснок, обжаривайте в течение одной минуты. Добавьте горох и морковь (или красный болгарский перец), продолжайте жарить, помешивая, в течение еще одной минуты.
- Сдвиньте овощи на одну сторону сковороды; добавьте 2 чайные ложки растительного масла и яйца, приготовьте яичницу-болтунью, яйца должны быть почти готовы.
- Добавьте теплый рис. Готовьте одну минуту, или пока крупа не станет немного хрустящей.
- Добавьте устричный соус, затем осторожно перемешайте с лососем и зеленым луком.
- Приправьте белым перцем по вкусу и добавьте свежий сок лайма, по желанию.
Пищевая ценность на порцию: 583 калории, 24 г общего жира, 3 г насыщенных жиров, 37 % калорий из жира, 136 мг холестерина, 28 г белка, 60 г углеводов, 2 г клетчатки, 478 мг натрия, 27 мг кальция и 1980 мг омега-3 жирных кислот.