МОРСКОЙ ОКУНЬ

ПИТАТЕЛЬНЫЕ СВОЙСТВА

Содержание полезных микроэлементов в морском окуне:

  • Калории: 109
  • Белок – 22 г
  • Жир – 2 г
  • Натрий – 89 мг
  • Холестерин – 61 мг
  • Омега-3 – 350 мг
  • Витамин В12 – 1,59 мкг
  • Витамин А (МЕ) – 16
  • Витамин D (МЕ) – 183
  • Селен – 76 мкг

Морской окунь — хищная рыба семейства скорпеновых, обитающая главным образом в водах Тихого и Атлантического океанов.

На Аляске морского окуня промышленно вылавливают в течение всего года, преимущественно используя метод тралового лова. Ловят морского окуня в заливе Аляска, Беринговом море и на Юго-Востоке Аляски.

Разновидности морского окуня в среднем весят около 1,5-6 кг, но могут достигать 16 кг.

Максимальный возраст морского окуня 70—90 лет, зафиксированный рекорд – 205 лет (алеутский ерш, Юго-Восточная Аляска). Репродуктивный возраст морского окуня обычно 5-7 лет, но для некоторых видов может достигать и 20 – 25 лет.

Питается морской окунь крабами, моллюсками, рыбой и разными мелкими беспозвоночными.