Минтай Аляски в панировке

1 порция

Ингредиенты:

Минтай Аляски:

  • 100 г (одна порция) замороженного минтая Аляски
  • 50 г муки
  • 1 яйцо
  • 50 г панировочных сухарей (можно взять панировочные сухари панко)
  • Масло для жарки
  • Соль и белый молотый перец по вкусу

Соус:

  • 30 г майонеза
  • 5 г горчицы
  • 5 г каперсов
  • 10 г маринованных огурцов
  • 20 г тонко нарезанного зеленого яблока
  • 20 г тонко нарезанного фенхеля
  • Укроп

Способ приготовления:

Минтай Аляски:

  1. Приправьте замороженный аляскинский минтай солью и перцем.
  2. Взбейте яйцо и добавьте соль и перец.
  3. Обваляйте минтай в муке, затем обмакните в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.
  4. Нагрейте масло до 160°С и обжаривайте минтай на сковородке около 8 минут.

Соус:

Смешайте майонез с другими ингредиентами и подавайте вместе с минтаем.

Это блюдо можно подавать с зеленым салатом или на хлебе, как бутерброд.

Comments are closed.