Минтай Аляски с цуккини

1 порция

Ингредиенты:

  • 100 г (одна порция) замороженного минтая Аляски
  • 30 г мелко нарезанного цуккини
  • 30 г черных оливок без косточек
  • 30 мл оливкового масла
  • 30 г молодого картофеля
  • 30 г маленькой моркови
  • 30 г маленькой кукурузы
  • Cоль, перец и базилик по вкусу

Способ приготовления:

  1. Приправьте замороженный минтай солью и перцем и полейте оливковым маслом.
  2. Выложите кусочки цуккини на филе рыбы, повторяя узор рыбьей чешуи.
  3. Полейте оливковым маслом и запекайте около 15 минут или до готовности.
  4. Сварите картофель. Выложите его на сковороду и пожарьте его в масле, пока он не станет золотистого цвета, вместе с морковью и кукурузой. Приправьте солью и базиликом.
  5. Смешайте оливки с оливковым маслом в кухонном комбайне. Вы получите соус тапенада.
  6. Для подачи выложите минтай поверх овощей и добавьте соус.

Comments are closed.