На Аляске начался вылов лосося

17 мая в город Сиетл (США) привезли первую партию дикого аляскинского лосося, пойманного в этом году. Первый улов обычно встречают с почестями и радостью.

Доставку первой партии осуществляла авиакомпания Alaska Airlines на самолете с левреей лосося на весь фюзеляж. Рисунок лосося нанесен на всю длину своего самолета Boeing 737-800, который прозвали Salmon-Thirty-Salmon II. Эта ливрея является одной из наиболее сложных в коммерческой авиации. На ее создание потребовалось 27 дней.

Salmon-Thirty-Salmon II

Каждый год самолеты Alaska Airlines доставляют в магазины США, Канады и Мексики почти 11 млн. тонн морепродуктов.

Фотографии www.facebook.com/dmytrozagumenny

Победитель конкурса рецептов в Румынии Овидиу Тарбук

Победителем конкурса рецептов “Рыба и морепродукты Аляски в традиционной румынской кухне” для профессиональных шеф-поваров в Румынии стал Овидиу Тарбук, шеф-повар гастромаркета Raionul Floreasca в Бухаресте. Блюда-победители: Минтай Аляски под маринадом из свежих овощей и мамалыгой и Паприкаш из дикой рыбы Аляски с домашней лапшой и соусом из ромашки, тимьяна и чеснока.

Минтай Аляски под маринадом из свежих овощей и мамалыгой

Главный приз – участие в кулинарном семинаре на Аляске в июне, который ASMI устраивает для шеф-поваров из разных стран мира.

Остальные шеф-повара участники: Alex Petricean – ресторан Maize, Nicolae Lica – JW Marriott Grand Hotel, Nico Lontras and Ion Susala – Chefs Round Table Romania, Ema Uta – ресторан Petite Bistro. Все они также представили оригинальные и креативные рецепты с рыбой Аляски, интересным образом вписывая ее в традиции румынской кухни.

Конкурс организован Институтом маркетинга морепродуктов Аляски.

ASMI на Seafood Expo Global в Брюсселе

Приглашаем вас на стенд Института маркетинга морепродуктов Аляски на выставке Seafood Expo Global, которая пройдет 7-9 мая в Брюсселе в Бельгии. Стенды Института маркетинга морепродуктов Аляски: зал 6, стенды 1126, 1127, 1143 

На выставке будут представители компаний из Аляски:

  • Trident
  • Ocean Beauty Seafoods
  • Pacific Seafood
  • Bornstein Seafoods
  • Icy Strait Seafoods
  • North Pacific Seafood
  • Whittier Seafood
  • Triad Fisheries
  • Business Lounge:
  • Blue North
  • Cascadia Seafoods / Ekuk
  • Fisheries
  • Clipper Seafoods
  • Dana F. Besecker Company, Inc.
  • Glacier Fish Company
  • Seafood Producers Cooperative
  • Silver Bay Seafoods
  • International Seafoods of Alaska
  • Popsie Fish Co
  • Arctic Storm Management LLC

По вопросам встреч обращайтесь на info@crispconsulting.ru. Подробнее о выставке на официальном сайте Seafood Expo Global www.seafoodexpo.com

Гид по морепродуктам Аляски в Украине

Институт маркетинга морепродуктов Аляски разработал подробный гид по доступности морепродуктов Аляски в Украине.

Здесь вы сможете узнать, в каких магазинах вы можете купить морепродукты из Аляски и у каких поставщиков, в каких ресторанах вы можете попробовать аляскинскую черную треску, а также получить общую информацию по морепродуктам Аляски.

Менеджер импорта рыбы и морепродуктов Fozzy Group Тимур Алиев о своих впечатлениях об Аляске

Тимур Алиев, менеджер проекта импорта рыбы и морепродуктов FOZZY GROUP, побывал на Аляске летом 2018 и познакомился с рыбной индустрией штата вместе с группой крупнейших украинских импортеров морепродуктов и представителей ритейла в рамках программы Министерства сельского хозяйства США Cochran. Рассказ о его поездке журналу Fontegro (конгресс для шеф-поваров, проходящий в Киеве).

Continue reading

Дмитрий Загуменный рассказывает о своей поездке на Аляску

Дмитрий Загуменный, генеральный директор Ассоциации Украинских импортеров рыбы и морепродуктов, летом 2018 посетил Аляску вместе с группой крупнейших украинских импортеров морепродуктов и представителей ритейла в рамках программы Министерства сельского хозяйства США Cochran. Дмитрий в красках рассказывает о своей поездке журналу Fontegro (конгресс для шеф-поваров, проходящий в Киеве).

Continue reading

Владимир Ярославский о путешествии на Аляску

Владимир Ярославский, шеф-повар Lucky Restaurant Vinoteque, бренд шеф Good Wine, посетил Аляску в июле 2018 года в рамках образовательного семинара для шеф-поваров со всего мира, организатором которого выступает ASMI. Владимир делится своими впечатлениями с представителями Fontegro, конгресса для шеф-поваров, проходящего в Киеве.

Continue reading