Аляскинский лосось на пару по-китайски

Ингредиенты на 2 порции:

Аляскинский лосось на пару по-китайски

Аляскинский лосось на пару по-китайски

  • 300 мл овощного бульона
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 ст. л. натертого свежего корня имбиря
  • ½ ч. л. классической китайской смеси из 5 специй
  • 4 жемчужные луковицы, очищенные и нарезанные тонкими кружочками
  • 1 небольшой красный перец, очищенный от семян и тонко нарезанный
  • 2 палочки сельдерея
  • Горсть пророщенной сои
  • 2 крупно натертых кочана пекинской капусты
  • 2 × 100–150 г филе аляскинского лосося
  • Соль и молотый черный перец

Перелейте овощной бульон в вок или сотейник. Добавьте соевый соус, чеснок, имбирь, 5 китайских специй и все овощи. Вскипятите на медленном огне.
Положите филе лосося сверху на овощи и накройте крышкой или листом фольги. Оставьте кипеть 6–8 минут или до готовности рыбы. Филе должно приобрести матовый оттенок и легко расслаиваться при помощи вилки.

Попробуйте суп и приправьте солью и перцем при необходимости или добавьте еще соевого соуса. Разлейте по разогретым глубоким тарелкам и сразу же подавайте.

Совет: чтобы сделать суп более сытным, подавайте с рисом или яичной лапшой.

Comments are closed.